16.08.2011
Екатеринбург. В общепитах развивается чайное направление
На настоящий момент в городе функционирует 15 чайных, а 49 предприятий общественного питания имеют чайные карты. Развитие чайного направления происходит в рамках стратегического проекта «Кухня на любой вкус», который реализуется в Екатеринбурге с 2004 года, сообщили в пресс-службе заместителя Главы администрации Екатеринбурга, Виктора Контеева.
За 6,5 лет число предприятий общедоступного питания увеличилось на 500 объектов, рост составил 95 процентов.
Посетители чайных сейчас довольны не всем. Они отмечают, что нужно расширить ассортимент травяных чаев, организовать продажу напитка на вынос и внедрить Wi-Fi.
Специалисты, в свою очередь, порекомендовали предпринимателям увеличить ассортимент кулинарной продукции и использовать новые тенденции в приготовлении и подаче напитка.
Секции АСДГ:
