ИНФОРМАЦИЯ

об итогах развития потребительского рынка г. Кемерово в 2007 году

В последнее время потребительский рынок г. Кемерово характеризуется стабильностью, высокой предпринимательской и инвестиционной активностью, положительной динамикой развития за счет строительства крупных предприятий нового формата, укрепления материально-технической базы существующих объектов, внедрения новых технологий обслуживания, создания социально-ориентированной сети. Это позволило вывести значительное количество предприятий потребительского рынка на уровень, соответствующий современным стандартам. 

В сфере потребительского рынка действует 6557 объектов, что на 3,6 % больше аналогичного периода прошлого года (2006г. - 6328). В том числе торговой розничной сети – 4733 ед. (2006г.- 4572), предприятий общественного питания – 578 ед. (2006г. - 553), предприятий бытового обслуживания – 813 ед. (2006г. – 766).

В 2007 году по сравнению с предыдущим годом оборот розничной торговли увеличился в сопоставимых ценах на 17 % и составил 69,2 млрд. руб. (2006 год – 58,9 млрд. руб.). По обороту розничной торговли в расчете на душу населения город Кемерово занимает первое место среди крупных городов Сибирского федерального округа, в среднем 133,1 тыс.руб. на 1 жителя (2006 год – 106,8 тыс.руб.). Устойчивый рост оборота розничной торговли связан с ростом реальных доходов населения  и качественным изменением товаров и услуг.

Доля продажи товаров крупными и средними организациями составила 40,6% или 28,1 млрд. руб. 50,7 % или 35,1 млрд. руб. оборота розничной торговли формируется субъектами малого предпринимательства и индивидуальными предпринимателями, что свидетельствует о достаточно благоприятном предпринимательском климате в отрасли.

Розничная торговая сеть в городе представлена торговыми центрами, комплексами, супермаркетами, магазинами, павильонами, киосками, рынками и объектами мелкорозничной торговли.

Наряду с успешным развитием в сфере товарного обращения крупных и средних организаций, определенную роль в формировании оборота розничной торговли занимают вещевые, смешанные и продовольственные рынки города (13 рынков), на долю которых в 2007 году приходится 6 млрд. руб. (8,7%). Для сравнения: 2006 год – 28 рынков, 8, 4 млрд. руб. (15%).

Тенденция сокращения доли рынков в обороте розничной торговли в последние годы весьма обоснована. Розничная торговля города приобретает более цивилизованный характер. Доходы населения в целом растут, поэтому фактор цены уже не всегда является определяющим при выборе места совершения покупки, и часто отдается предпочтение торговым объектам с большим уровнем комфорта и более высоким уровнем обслуживания.

Потребительский рынок города характеризуется устойчивой насыщенностью основными продовольственными и непродовольственными товарами. В структуре розничного оборота доля объема реализации продовольственных товаров составила 40%, а непродовольственных - 60%. В 2006 году данный показатель составлял  45% и 55% соответственно.

В последние годы имеет место выраженная тенденция  к специализации торговой деятельности. Более 400 организаций розничной торговли специализируются на продаже отдельных видов товаров: ткани, фурнитура («МирТек»), обувь («Монро»), цветы («Гран-При»), книги («Лас-книгас»), бытовая техника («Эльдорадо»), ювелирные изделия («Адамас»), строительно-отделочные материалы («Стройматериалы»), рыболовные принадлежности («Телохранитель»), мебель («Комфорт»), фототовары («Фотомир»), бытовая химия, косметика, парфюмерия («Цимус»), цифровая техника, аудио-видео продукция («Планета Стерео») и др.

При  реализации непродовольственных товаров значительную роль играет практика потребительского кредитования: население получило больше возможностей для покупок, увеличивая, таким образом, объем товарооборота. Чаще всего покупатели приобретают в кредит товары длительного пользования (бытовая техника, мебель, автомобили и т.д.). Услугу по кредитованию предоставляют более 100 магазинов города: «Эльдорадо», «Мастер», «Бэст», «Интерьер», «Сибирь-Авто-Транс», «Панорама» и другие. 

В 2007 году продолжилась работа по активному внедрению современных форм торговли за счет переоборудования уже существующих и открытия новых предприятий торговли.

Так, за текущий период  введено 159 объектов торговой сети (в том числе вновь открытые 30, после реконструкции 129). Торговая площадь введенных в эксплуатацию объектов составила 93 512 кв.м., при этом вновь создано 3846 рабочих мест.  

Помимо кузбасских сетевых компаний на потребительский рынок города вышли некузбасские ретейлеры. Открылись магазины для покупателей с доходом среднего уровня - это 5 магазинов от Новосибирской сети «Квартал», магазин от Томской сети «Лама» и  5 магазинов Красноярской фирмы «АЛПИ». 22.08.2007 состоялось открытие крупного торгово-развлекательного центра «Лапландия», общая площадь которого составила около 80 000 кв.м. с численностью работающих до 3 000 человек. В том числе площадь торгового зала гипермаркета «АЛПИ» составляет 9 300 кв.м., численность работающих - 382 человека.

В городе работает Кузбасский алкогольный союз «Гарантия качества», который объединяет 26 организаций, реализующих продукцию местных заводов, что является положительным моментом при реализации алкогольной продукции, позволяющим кемеровчанам приобретать качественную продукцию.

Приоритетным направлением в отрасли является поддержка малообеспеченных слоев населения, удовлетворения их потребности в качественных товарах по доступным ценам. Одной из форм социально ориентированной торговли являются предприятия со статусом «Губернский». Деятельность губернских торговых предприятий находится на особом контроле администрации города. Цены в губернских магазинах на основные группы продовольственных товаров, входящих в потребительскую корзину, ниже сложившихся в розничной торговле города. Это обеспечивается, в основном, за счет минимальной торговой надбавки (не более 10%), а также реализации продукции местных товаропроизводителей.

В городе имеется 11 объектов со статусом «Губернский». Это 3 магазина ЗАО «Скоморошка – Трейдинг», 3 магазина ООО «Элис-компани»; 3 магазина ЗАО «Система Чибис», магазин ООО «Аквамаркет», губернский рынок  Кемеровского райпотребсоюза ПО «Кемеровское».

Специалистами управления потребительского рынка и развития предпринимательства регулярно осуществляются проверки губернских предприятий, цель которых является соблюдение утвержденного ассортиментного перечня (более 50 наименований) и цен, которые должны быть на 10-15% ниже, чем в других магазинах города.

В связи с ростом цен на основные продукты питания и в целях осуществления поддержки малообеспеченных слоев населения  на площади Советов проведено 8 сельскохозяйственных продовольственных ярмарок. В каждой ярмарке принимало участие около 130 предприятий сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, облпотребсоюза, оптовой торговли. Учитывая, что на ярмарках местные товаропроизводители реализовывают свою продукцию, у горожан появилась возможность приобрести продукты (хлебобулочные изделия, молоко, кефир, творог, мясо, колбасные изделия, овощи)  по ценам ниже рыночных на 10-15%.

На территории города работают 9 крупных перерабатывающих предприятий, такие как ОАО «Кемеровохлеб», ОАО «Кемеровский молочный комбинат», ОАО «Кемеровский кондитерский комбинат», ОАО «Новокемеровский пивобезалкогольный завод», ОАО «Кемеровский хладокомбинат», а также 119 цехов малой мощности и мини-пекарен, выпускающих широкий ассортимент продуктов питания. Наиболее крупными из них являются ООО «Магия» (производство кондитерских изделий), ООО «Идея», ООО «Зирве», ООО «Аквамаркет», пекарня ИП Афанасьева А.П. (производство хлеба и хлебобулочных изделий), крестьянское хозяйство ИП Волкова А.П. (мясоколбасные изделия и полуфабрикаты), ООО «Астронотус», цех ИП Чечиной Л.А. (переработка рыбы), ООО «Хрустальное» (производство безалкогольных напитков, питьевых и минеральных вод) и другие.

Многие торговые системы для повышения конкурентоспособности и расширения ассортимента предлагаемого потребителю товара активно развивают собственное производство продуктов питания. Так, например, «Кора», «Элис», «Аквамаркет», «Алпи» имеют мощности по изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий, салатов, полуфабрикатов. В системе магазинов «Чибис», кроме того, освоен выпуск копченых колбас, мясных полуфабрикатов и деликатесов. Создание собственного производства позволяет не только определять покупательские предпочтения, но и осуществлять контроль за качеством  выпускаемой продукции.

Расширяется ассортимент выпускаемой хлебобулочной продукции. Так, в этом году ОАО «Кемеровохлеб» внедрено 28 новых видов хлебобулочных и кондитерских изделий.

Специалистами управления потребительского рынка и развития предпринимательства осуществляется постоянный контроль за работой магазинов, реализующих хлебобулочные изделия, а также мини-пекарен, получающих муку из Губернаторского фонда для выпечки хлеба (15 мини-пекарен из 37) и выпускающих хлеб из муки первого сорта по фиксированной цене (с 15.07.2007 установлена предельная цена - 7,0 руб. за булку весом 0,5 кг для предприятий всех форм собственности и 6,50 руб. – для Губернских предприятий, с 10.10.2007 – 6,40 руб. для дополнительного сдерживания роста цен).

В текущем году были открыты 6 цехов малой мощности: 3 пекарни по производству хлеба и хлебобулочных изделий - пекарня № 8 ООО «Идея», мини-пекарни ИП Хан В. и ИП Мамедов А.Т. (производство лаваша); 2 кондитерских цеха: ООО «Сладкая страна», ООО «Эдем»; цех ООО «Идея» по изготовлению кулинарных изделий (выпечка, салаты, куры-гриль, мясная продукция).

Общественное питание, как и торговля, сектор услуг для населения, который значительно преобразился в последние годы в связи с потребностью у населения в общедоступной сети предприятий, в том числе «быстрого» питания и сети общественного питания в зонах комплексного торгового обслуживания. 

Продолжает развиваться сеть объектов КВП «Подорожник», количество объектов с 39 в 2004 году увеличилось до 45 в 2007 году. Сегодня  павильоны и киоски «Подорожника» работают в пятнадцати российских городах: С-Петербурге, Новосибирске, Томске, Новокузнецке, Осинниках и др. В Кемерово, Новокузнецке и Новосибирске «Подорожник» абсолютный лидер в сфере уличного питания, занимая от 68%  до 91% рынка в натуральном и денежном выражении.

Оборот предприятий общественного питания в сопоставимых ценах вырос на 20% и составил 3,6 млрд.руб., из которых 1,2 млрд.руб., или 33,3 % обеспечили крупные и средние предприятия общественного питания. 

В городе насчитывается 359 предприятия общедоступной сети общественного питания на 12 608 посадочных мест, из них 3,8 % - рестораны, 31,5 % - кафе, 22,4 % - бары, 42,3 % - закусочные.

Наибольшее развитие получил средний ценовой сегмент: предприятия категории фаст-фуд, бары и кофейни. Наметились новые тенденции - открытие современных столовых общедоступной сети. Первыми современными столовыми  стали сеть столовых «Блок питания», предлагающих широкий ассортимент блюд по доступным ценам.

В сфере услуг общественного питания города стало важно не только приготовление блюд и их качество, но и удовлетворение потребности посетителей в проведении досуга. Так, например, в пиццериях «Сильвер-Фуд» организована детская комната, постоянно проводятся мероприятия, посвященные праздничным датам, детские утренники и т.д.

Активно развиваются новые предприятия, специализирующиеся на кейтеринге  - организации по заказу презентаций, банкетов, фуршетов с выездом на место проведения мероприятия.

Одним из направлений развития сети предприятий общественного питания стало создание фуд-кортов в зонах комплексного торгового обслуживания (в торговых центрах и комплексах). Так, ТРК «Я» ресторанный дворик, расположенный на третьем этаже, приглашает всех гурманов отдохнуть в уютной атмосфере за чашечкой кофе в кофейне "ЛеМур", насладиться изысканными блюдами восточной кухни в ресторане быстрого питания "Три верблюда", окунуться в итальянскую атмосферу в ресторане "Палацио", а для любителей традиционной кухни открыт ресторан русской кухни "Сорока-Белобока"

Увеличилось число предприятий питания, оказывающих услугу доставки на дом блюд и кулинарных изделий по заказу. Так, например, доставку блюд предлагают пиццерии «Сильвер-фуд».

Особенностью рынка общественного питания стала усиливающаяся с каждым годом специализация, в соответствии с которой  прослеживается тенденция к открытию предприятий с разноплановыми национальными кухнями («Суши-Терра», «Жили-Были», «Дружба народов» и т.д.).

В 2007 году открылся 41 объект общественного питания на 2 406 посадочных мест, при этом дополнительно создано 373 рабочих  места.

На большинстве крупных предприятий торговли и общественного питания существуют специальные программы подготовки и переподготовки кадров, применяются современные методики подбора и адаптации персонала, ведется активное сотрудничество с учебными заведениями города.

Так, в 2007 году более 80 сотрудников ООО «КВП Подорожник» и 70 сотрудников ООО «Элис-компани» прошли курсы повышения квалификации по следующим направлениям: «Охрана труда», «Менеджмент качества – руководителю предприятия», «Теория и практика внедрения стандарта ИСО 9001-2001», «Практика разработки и внедрения системы оплаты труда и мотивации персонала» и др.

В настоящее  время сфера бытового обслуживания населения в городе занимает уверенные позиции. Предприятия службы быта расширяют ассортимент и улучшают качество предоставляемых населению услуг. По состоянию на 01.01.2008 года в предприятиях бытового обслуживания занято 3995 человек, это на 564 человека больше, чем в 2006 году.

В течение текущего года введено в эксплуатацию 115 объектов бытового обслуживания, создано 474 рабочих места, в том числе вновь построено 16 объектов, после реконструкции - 99 объект.

Общий объем бытовых услуг за отчетный период составил  1 598,8 млн.руб., темп роста в сопоставимых ценах составил 12%. Наибольший прирост наблюдается по услугам: парикмахерские – 20%, техническое обслуживание и ремонт транспортных средств, машин и оборудования – 19%.

В целях достижения высокого уровня обслуживания населения и внедрения прогрессивных форм торговли, обеспечения населения качественными товарами и услугами, улучшения внешнего облика города  в январе 2007 года подводились итоги городского конкурса «Лучшее новогоднее оформление объектов потребительского рынка». На конкурс были поданы заявки от 81 предприятия. Отличительной особенностью явилось применение современных элементов оформления витрин, интерьеров торговых залов, фасадов зданий, использование новогодней тематики в униформе персонала. Победителями конкурса стали 39 предприятий потребительского рынка, получившие Дипломы и Благодарственные письма. Среди них: ТРК «Променад», супермаркет «Кора-1», ТЦ «Я» (ООО «КОРА - ТК»), ТЦ «Спутник» (ЗАО «Система Чибис»), ресторан «Волна», пиццерия «Сильвер-Фуд»  и другие.

Новогодняя иллюминация магазинов, торговых центров и комплексов, оригинально оформленные витрины и торговые залы украсили не только предприятия, но и город в целом, создали праздничное настроение у жителей города. При подготовке к празднику особое внимание уделялось оформлению предприятий, находящихся на главных магистралях города. Оформлено было более 1650 предприятий потребительского рынка.

В предпраздничные дни торговые предприятия проводили различные акции и распродажи.

С целью развития и совершенствования потребительского рынка, улучшения уровня обслуживания населения, удовлетворения покупательского спроса, содействия внедрению современных методов организации торгово-технологического процесса, повышения уровня качества работ, услуг и распространения опыта работы лучших предприятий данной сферы, в городе проведен конкурс «Лучшее предприятие года в сфере потребительского рынка города Кемерово».

В конкурсе приняли участие 53 предприятия потребительского рынка. Победители конкурса определялись по 28-ми номинациям. Звания «Лучшее» удостоены: супермаркет «КОРА-1» («Лучший супермаркет»), магазин «Практик» («Лучший специализированный магазин непродовольственных товаров), ресторан «Волна» («Лучший ресторан»), автотехцентр «15 дюймов» («Лучшая станция технического обслуживания») и т.д.

  За 2007г. совместно с территориальными управлениями проведено 4 498 проверок на предприятиях торговли, общественного питания и бытового обслуживания, выявлено 1 558 нарушений. Административными комиссиями вынесено штрафов на сумму 827,2 тыс.руб., взыскано 734,2 тыс.руб.

В отдел защиты прав потребителей за указанный период обратилось 7 541 потребитель (в 2006 году 6 744 гражданина). Всем обратившимся потребителям дана необходимая консультация. С целью восстановления нарушенных прав потребителям оказана помощь в составлении 5 042 досудебных претензий (за 2006 год – 4 667 претензий). Основной причиной, вызвавшей обращения граждан, по-прежнему остается продажа товаров с недостатками – 5 110 обращений, что составило 67,8 % от общего количества обращений; бытовые услуги – 1 534 обращения и 20,3 % от общего количества обращений; коммунальные услуги – 312 обращений и 4,1 % от общего количества обращений.

При рассмотрении исковых заявлений на основании п.6 ст. 13 Закона РФ «О защите прав потребителей» вынесено 89 решений о взыскании штрафа на общую сумму 1 442 012 руб., из них 224 436руб. уже поступило в бюджет города.

Перспективы развития потребительского рынка на 2008-20012гг.

Потребительский рынок товаров и услуг является важной составляющей городского хозяйства города, который характеризует стабильность, высокая предпринимательская и инвестиционная активность, положительная динамика развития.

Основной целью развития потребительского рынка города является обеспечение населения качественными товарами и услугами, в том числе по доступным ценам, приведение технологий торговли и обслуживания населения в соответствие с современными стандартами при создании условий для привлечения частного капитала.

Основными стратегическими направлениями развития потребительского рынка определены следующие: 

- развитие сети предприятий потребительского рынка за счет средств крупного и среднего бизнеса;

- строительство крупных торговых центров и комплексов.

- трансформация уличной, неорганизованной торговли  в  современные форматы торговых предприятий;

- внедрение и развитие современных технологий торгового обслуживания;

- создание фирменных торговых предприятий местных товаропроизводителей;

- развитие общедоступной сети предприятий общественного питания;

- развитие современных форм предприятий общественного питания (столовые, фудкорты и т.д.);

- развитие дополнительных услуг, оказываемых предприятиями общественного питания (кейтеринг, доставка на дом блюд и кулинарных изделий по заказу);

- развитие и поддержка социально-значимых бытовых услуг (ремонт и пошив швейных изделий, ремонт обуви, химчистки, фотоателье);

- обеспечение качества и безопасности товаров и услуг.

Приоритетными направлениями развития сети предприятий потребительского рынка в городе являются открытие во вновь строящихся микрорайонах крупных торговых объектов, осуществляющих не только розничную торговлю, но и предоставление бытовых услуг и услуг общественного питания, а также упорядочение торгового процесса на рынках, создание на их базе новых, отвечающих современным требованиям, торговых комплексов. Преимущества крупного формата перед мелкими и средними торговыми предприятиями очевидны - применение на более высоком уровне технологии розничных продаж торговли и предоставление широкого ассортимента товаров.

Одними из актуальных проблем в развитии потребительского рынка остаются размещение объектов в районах и поселках города без учета достигнутого уровня обеспеченности населения торговыми площадями и посадочными местами, а также качество торгового обслуживания и кадровое обеспечение деятельности предприятий отрасли. В настоящее время потребность в кадрах крайне актуальна. Темпы развития сети предприятий потребительского рынка опережают подготовку квалифицированных кадров отрасли.

Поскольку механизмы рыночного саморегулирования эффективны лишь для покрытия спроса и удовлетворения потребностей социальных групп населения с высоким и средним уровнями доходов, в отношении малообеспеченных категорий граждан должны сохраняться меры по их поддержке.

Реализация основных направлений развития потребительского рынка позволит обеспечить потребность населения в качественных товарах и услугах, организовать и сохранить рабочие места, привлечь частные инвестиции для вложения в развитие потребительского рынка, а именно инфраструктуры, строительство, реконструкцию и модернизацию предприятий потребительского рынка.